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《吃台北》神旺甜點 舌尖賞花迎春 寒冬漸漸離去,在這個百花齊放

编辑:小豹子/2018-04-30 18:21

  (圖片來源:中時電子報)

  春天是出遊的好季節,沒有時間走向大自然,那就來一趟舌尖上的賞花行程,神旺飯店普諾麵包坊推出以「花」為主題的創意新品,從經典的玫瑰、櫻花,到典雅的茉莉、桂花,甚至連迷迭香、薰衣草的獨特香氣,都可以融入蛋糕甜點中,讓人吃得滿口芬芳,心花朵朵開。

  選用南投新鮮有機玫瑰,主廚余振堯將完整的花瓣取下來做成糖片裝飾,其餘則自熬玫瑰果醬,和覆盆子的酸香風味融合,研發出覆盆子玫瑰、玫瑰磅蛋糕和玫瑰起司蛋糕等多款甜點。

  其中,又以玫瑰磅蛋糕最為耗時費工,在傳統磅蛋糕的麵體中,加入自己熬煮的有機玫瑰醬和覆盆子碎粒,咬得到果粒的纖維,破除了傳統磅蛋糕重油重甜的刻板印象,表層刷上混入乾燥覆盆子粉的糖霜,增添酸味和香氣,每日限量推出。

  像凤凰彩票欢迎你(5557713.com)是茉莉花的香氣獨特,不容易搭配,余振堯說,從傳統的「茉莉蜜茶」發想,以茉莉慕斯搭配蜂蜜布丁,是口味的全新嘗試。這次也推出三款透明圓杯承裝的甜點,讓夾層清楚呈現,而且外帶方便,可以確保造型繽紛的甜點不會走鐘變形。

  即日起至4月30日,花顏巧語系列及同蛋糕櫃的甜點,皆享滿500元送100元現凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)金抵用券的優惠,滿1000元送200元現金抵用券,以此類推。

  ■INDEX ★普諾麵包坊/台北市忠孝東路4段172號(神旺飯店)/02-27722121轉普諾麵包坊/07:00~22:00 ★更多邱雯敏的吃喝玩樂,請上「中時旅遊美食」臉書粉絲專頁HTTPS://WWW.FACEBOOK.COM/CHINATIMESFT

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