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溫醇清爽 東海老舖關東煮

编辑:小豹子/2018-04-20 14:36

  關東煮最講究高湯,店家每天以柴魚、昆布費時熬製的日式湯頭溫醇清爽,天然回甘;蔬菜是店家每天至市場買回,手工丸類是向合作許久的老字號店家進貨,吸引許多在地人前來品嚐。

  店內也有能飽餐一頓的麵類,包括招牌涼麵或冬粉,搭配手工泡菜更是美味,店家並提供不同沾醬讓客人憑喜好添加,是間非常溫暖的人氣小店喔!

  DATA

  連絡電話:0930-944-820

  地址:台中市龍井區台中港路東園巷2弄7-1號

  營業時間:16:30~24:00,週六休

  位於七期的隱密巷弄內,「木庵」外凤凰彩票欢迎你(5557713.com)觀呈現低調優雅的禪風,走進屋內,座位數不多,所以皆採電話預約,站在吧檯後方的是阿賢師傅,擅長日本料理,店內料理都出自他的手,而居酒屋最基本的烤物和炸物,是他的拿手菜,店家食材都是當天採買,保證絕對新鮮,如此高級的裝潢和用產地直送的現撈魚貨,卻提供平價餐點,因此木庵的客群從年輕人到家庭、上班族都有。

  店內最受歡迎的菜色滷香魚,需花上七小時慢慢熬煮入味,整條魚連骨頭都能入口,還能嘗到肥美飽滿的魚卵,而炸物系列的表面都會撒上特調的芥末胡椒鹽,清爽不油膩,整體的料理皆呈現出高雅的調味,成為台中在地人私房推薦的絕佳居酒屋。

  DATA

  木庵食事處日式居酒屋

  連絡電話:0922-881-898

  地址:台中市大墩14街360號

  營業時間:18:30~翌日01:00,週日休

  只收現金

  ※以上訊息如有異動,請以現場公告為準。

  「竹村」居酒屋在信義區辦公商圈算是小有名氣,除了料理符合居酒屋適合小酌一番的精神,近年來更因為偶像劇「我可能不會愛你」拍攝取景,意外把這一個小居酒屋推向國際,業者說很多來自亞洲國家的消費者都是因為電視劇慕名前來。

  在店裡負責掌廚的詹益傑師傅說,由於他和老闆周中鵬都有十年以上的日本料理經驗,因此經常會相互激發創意,研發新菜色,像「竹村燒」就是詹師傅改良了大阪燒,內餡只選用新鮮的高麗菜絲搭配切丁透抽,做成長方條外型,淋上照燒醬與美乃滋,一口咬下可以嘗到蔬菜的脆和透抽的Q彈,是許多女性消費者取代主食的好選擇。

  DATA

  連絡電話:(02)2720-7305

  地址:台北市信義區松仁路253巷1弄2號

  營業時間:週一~週日17:00~翌日01:00

  ※以上訊息如有異動,請以現場公告為準凤凰彩票欢迎你(5557713.com)。

  位在漢神商圈附近的「和合樂屋」,是間小而精美的日本料理店,每到用餐時刻總是大排長龍,店內濃濃的日式居酒屋風格,更是讓人彷彿置身日本。店家堅持以平實的價格,讓更多人能夠品嘗到精緻菜色,擁有二十多年日式料理經驗的老闆范煥賢,不但料理出道道經典的日式傳統佳肴,更延伸出多種適合台灣氣候享用的料理,並搭配各式特調醬汁。

  此外,這裡有融合炸物與生魚片雙重美味的「鮪魚拾揚」,以及日式傳統美味的「香魚甘露煮」,道道考驗真功夫,美味令人印象深刻。

  DATA

  連絡電話:(07)221-2198

  地址:高雄市前金區自強三路267號

  11:30~14:00、17:30~21:00,周一店休

  不收服務費

  ※以上訊息如有異動,請以現場公告為準。

  每到用餐時間或週休假日,春日日本料理總是充滿了聚餐的歡愉氣氛,不少老顧客幾乎每週都來光顧,在春日工作了三十年的領班夏子表示,有些人甚至是從小吃到大,婚後還帶孩子一起來吃。

  打開春日的菜單,會發現單價普遍不高,且菜色豐富、分量充足,像是「綜合肚生魚片」每片都超過一公分厚,同樣價錢,分量大概是一般店家的三倍,夏子表示,老闆和料理師傅每天凌晨兩點就會親自到基隆漁港批貨,搶在每日首批漁貨到達前抵達,挑選最新鮮的海產,由於無中盤商經手,老闆便將成本福利回饋給顧客,讓每位饕客都能以實在的價格享用物美味鮮的料理。

  春日的口味很大眾化,「每次推薦給親友幾乎都很滿意。」尤其是一菜二吃的「奶油螃蟹」,店家會先將肥美的沙公加上奶油、蒜片、黑胡椒粒等烤熟,待享用完螃蟹後,再將盤底鮮美的螃蟹湯汁加入米飯、香菇、蚵仔、蛋花、蔬菜等配料,熬煮成一大鍋日式雜炊,足以讓六至八人享用,湯頭裡同時有海產的鮮與奶油的香,且近日時序入冬,一鍋暖呼呼的粥最是讓人滿足,由於分量不少,凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)只要再簡單點些生魚片、天婦羅等搭配,就能吃得飽足又多樣。

  DATA

  連絡電話:(02)2708-1805

  地址:台北市大安路一段175巷2號

  營業時間:11:30~14:30(週六、日延長至15:00)、17:00~22:00,無店休

  用餐需收10%服務費

  ※以上訊息如有異動,請以現場公告為準。

溫醇清爽 東海老舖關東煮

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