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桔兰鸡丁

编辑:小豹子/2018-05-12 15:07

桔兰鸡丁的做法详细介绍

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桔兰鸡丁的简介及特色

造型美观,鲜咸味美。 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com) 凤凰彩票网(5557713.com)
分类标签:私家菜贫血食谱健脾开胃食谱青少年食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺熟炒
食材明细
鸡胸脯肉200克柑橘500克
蒜苔25克豌豆10克
3克黄酒5克
味精2克大葱10克
鸡蛋清50克淀粉(豌豆)50克
5克植物油30克

桔兰鸡丁的做法详细步骤

1.鸡肉切成1厘米大小的丁,加蛋清、淀粉上浆抓均匀。柑桔用小刀在上端切成锯齿状,取出桔肉放在开水锅中烫一下捞出。蒜苔切成8厘米长的段也放开水锅中焯一下捞出。桔肉凤凰彩票欢迎你(5557713.com)75克切丁(其余不用)。
2.勺内放宽油烧二三成热,放入浆好的鸡丁,滑透倒在漏勺内。
3.勺内留底油,放葱末、姜末炒香,加绍酒和少许鸡汤,倒入滑好的鸡丁、桔丁、豌豆翻炒,淋少许水淀粉勾芡,淋明油出勺,装在桔皮内再插上蒜苔成桔兰型即成。

桔兰鸡丁的做法小贴士

制作要诀:
因有滑油过程,需准备植物油约500克。 美食分享,让更多人知道

桔兰鸡丁