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开胃解馋的柠香叉烧小排

编辑:小豹子/2018-04-20 15:11

开胃解馋的柠香叉烧小排的做法详细介绍

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分类标签:家常菜谱私家菜
菜品口味香味主要工艺
所需时间1小时以上制作难度高级
食材明细
肋排适量
适量适量
适量山楂适量
叉烧酱适量腐乳3块
柠檬屑少许料酒适量
老抽适量冰糖少许
白芝麻少许

开胃解馋的柠香叉烧小排的做法详细步骤

开胃解馋的柠香叉烧小排的做法图片第1步1、肋排洗净斩小块。准备适量小葱、蒜瓣、姜片和少许山楂开胃解馋的柠香叉烧小排的做法图片第2步2、少许腐乳汁/2—3块腐乳、适量叉烧酱、冰糖、柠檬屑开胃解馋的柠香叉烧小排的做法图片第3步3、锅中加水,放入葱结、蒜瓣和姜片。再下入洗净的排骨段,倒入少许料酒,大火烧开开胃解馋的柠香叉烧小排的做法图片第4步4、撇去浮沫后,捞出排骨并放入高压锅中(压力锅内为热水)开胃解馋的柠香叉烧小排的做法图片第5步5、放入剩余葱结、蒜瓣和姜片。将腐乳块压碎,同腐乳汁一起倒入锅中开胃解馋的柠香叉烧小排的做法图片第6步6、放入两大勺叉烧酱,适量山楂、柠檬屑、老抽和冰糖,大火煮开开胃解馋的柠香叉烧小排的做法图片第7步7、煮开后盖上锅盖和压力阀,压力阀转动后转中小火焖20分钟即可开胃解馋的柠香叉烧小排的做法图片第8步凤凰彩票网(5557713.com)8、焖好后,取出适量排骨,用平底锅或炒锅小火收汁。挤入几滴柠檬汁,撒少许芝麻即可出锅。

开胃解馋的柠香叉烧小排的做法小贴士

选材:小肋排,大小适中的肋排最招人喜爱,在超市或市场让店家斩成小段,回来清洗即可不需额外处理。
工具:压力锅省事省力,排骨无需提前腌制,很容易就能入味脱骨。
配料:加少许山楂,能让排骨更加软烂,缩短烹制时间。腐乳和叉烧酱提味上色,冰糖使排骨色泽感更好。
食用:冷热两吃,自然冷却的排骨同样可口。 美食分享,让更多人知道

开胃解馋的柠香叉烧小排